Белый чай!
Производство белого чая сводится к двум этапам: завяливанию и сушке. Его почти не скручивают и не ферментируют, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ и первозданный вид листа. Название происходит от белого ворса, покрывающего почки ("бай хоа"). Вкус — очень легкий, сладковатый, с освежающим послевкусием. Самые известные сорта — Бай Хао Инь Чжэнь ("Серебряные иглы") и Бай Му Дань ("Белый пион").
Чем полезен?
Максимальный антиоксидантный потенциал
Из-за минимальной обработки содержит рекордное количество полифенолов, борющихся со свободными радикалами.
Антибактериальный и противовирусный эффект
Натуральное укрепление иммунитета.
Здоровье кожи и зубов
Считается "эликсиром молодости" для кожи, также укрепляет десны.
Успокаивающее действие
Обладает низким содержанием кофеина и высоким — L-теанина, что расслабляет и снимает стресс.
Сердечно-сосудистая защита
Способствует укреплению стенок сосудов.
Рекомендации специалистов
Всем, особенно детям, пожилым людям, тем, кто ищет самый полезный и нежный чай без горечи.
Практически не имеет противопоказаний из-за низкого содержания кофеина и танинов.
Крайне редки. Возможна индивидуальная непереносимость.
Обратите внимание
Белый чай боится кипятка! Его нежный вкус и аромат убивает вода горячее 75-80°C. Заваривайте его аккуратно, как цветок. Используйте стеклянную или фарфоровую посуду, чтобы наблюдать за "танцем" листьев.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Дозировка
Насыпьте 3-5 г чая в предварительно прогретый чайник.
Вода
Залейте остывшей водой 70-80°C.
Время
Настаивайте 2-3 минуты. Можно заваривать повторно 2-3 раза, немного увеличивая время.
ЧАЙ
