Кофе и Какао MUTE
Настоящий кофейный опыт начинается со свежеобжаренных зёрен. Их вкус определяется "тетрадой": сорт (арабика, робуста), регион произрастания, степень обжарки (от светлой до темной) и способ приготовления. Светлая обжарка сохраняет кислотность и фруктово-цветочные ноты зерна, темная — даёт горьковатый, шоколадно-пряный вкус с карамелизацией сахаров. Свежемолотый кофе, приготовленный правильно, раскрывает сотни ароматических соединений, создавая букет от ягод и цитрусов до орехов и специй.
Чем полезен?
Повышение энергии и
когнитивных функций
когнитивных функций
Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, уменьшая чувство усталости и временно улучшая реакцию, память и концентрацию.
Стимуляция метаболизма
Повышает уровень адреналина, подготавливая тело к физическим нагрузкам и увеличивая скорость расщепления жиров.
Снижение риска заболеваний
Исследования связывают умеренное потребление с уменьшением риска развития диабета 2-го типа, болезни Паркинсона, Альцгеймера и некоторых видов рака.
Источник антиоксидантов
Кофе — главный источник антиоксидантов (полифенолы, гидрокоричные кислоты), борющихся с окислительным стрессом.
Поддержка здоровья печени
Умеренное употребление кофе связано с более низким риском цирроза и других заболеваний печени.
Рекомендации специалистов
Здоровым взрослым, нуждающимся в концентрации и бодрости, спортсменам для улучшения производительности.
Людям с гипертонией, аритмией, высокой тревожностью, бессонницей. При гастрите, ГЭРБ, синдроме раздраженного кишечника (СРК). Беременным и кормящим (ограничить до 1-2 чашек после консультации с врачом).
Передозировка кофеина (>400 мг/день) вызывает нервозность, тахикардию, тремор, бессонницу, расстройство желудка. Возможно привыкание и синдром отмены (головная боль, усталость).
Не натощак (чтобы не раздражать желудок), а через 1-1.5 часа после еды. Идеально — до 14-15 часов, чтобы не нарушать цикл сна.
Обратите внимание
Свежесть — ключевое правило! После обжарки кофе выделяет CO2 и быстро окисляется. Покупайте партии свежеобжаренных зёрен (дата обжарки на упаковке) и употребляйте в течение 3-4 недель.
Храните зёрна в непрозрачной герметичной таре в темном прохладном месте, НЕ в холодильнике или морозилке (из-за влаги и посторонних запахов). Помол делайте непосредственно перед завариванием.
Храните зёрна в непрозрачной герметичной таре в темном прохладном месте, НЕ в холодильнике или морозилке (из-за влаги и посторонних запахов). Помол делайте непосредственно перед завариванием.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Дозировка
Измельчите 15-18 г (2 ст.л. с горкой) свежих зёрен до нужной степени (крупный — для френч-пресса, средний — для заливки, мелкий — для турки).
Вода
Вскипятите воду и дайте ей остыть 30-60 секунд до идеальной температуры
90-96°C.
90-96°C.
Наслаждайтесь
Кофе интенсивен при любом варианте приготовления. Насладитесь глубоким вкусом кофе MUTE!
ЧАЙ
