Матча чай!
Матча — это не просто чайный порошок, а уникальный продукт с вековой историей. За несколько недель до сбора урожая кусты закрывают от прямого солнца, что увеличивает выработку хлорофилла, L-теанина и аминокислот. Сырье (тенча) после обработки медленно перемалывают на гранитных жерновах в мелчайший порошок изумрудного цвета. При приготовлении мы потребляем весь лист, получая в 10-15 раз больше питательных веществ и антиоксидантов, чем из обычного заваренного зеленого чая. Вкус матчи — глубокий, растительный, с заметной сладостью и умами.
Чем полезна Матча?
Мощный антиоксидантный эффект
Содержит огромное количество катехинов, особенно EGCG, которые борются с окислительным стрессом и защищают клетки
Спокойная бодрость и концентрация
Благодаря сочетанию кофеина и L-теанина дает длительную энергию без нервозности, улучшая внимание и собранность.
Поддержка метаболизма
Исследования показывают, что матча может мягко ускорять обмен веществ и способствовать сжиганию жиров.
Детокс-эффект
Высокое содержание хлорофилла, накопленного из-за затенения, помогает очищать организм от токсинов.
Иммунитета и здоровья сердца
Витамины, минералы и антиоксиданты укрепляют иммунную систему и способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы.
Обратите внимание
Качество матчи — решающий фактор!
Церемониальный сорт — это ярко-зеленый, сладковатый и нежный порошок для чистого употребления. Кулинарный сорт — более горький, желтовато-зеленый, подходит для латте и смузи. Покупайте матчу проверенных японских брендов, обращайте внимание на цвет (чем зеленее, тем лучше) и страну-производителя. Дешевая матча часто бывает низкого качества и может принести больше вреда, чем пользы.
Попробуйте Матчу от MuteFOOD!
Церемониальный сорт — это ярко-зеленый, сладковатый и нежный порошок для чистого употребления. Кулинарный сорт — более горький, желтовато-зеленый, подходит для латте и смузи. Покупайте матчу проверенных японских брендов, обращайте внимание на цвет (чем зеленее, тем лучше) и страну-производителя. Дешевая матча часто бывает низкого качества и может принести больше вреда, чем пользы.
Попробуйте Матчу от MuteFOOD!
Рекомендации специалистов
кто ищет здоровую альтернативу кофе для бодрости, людям с высокими умственными нагрузками, а также следящим за антиоксидантной защитой организма.
Беременным и кормящим (из-за кофеина, необходима консультация врача), людям с анемией (танины могут мешать усвоению железа — пить отдельно от еды), с заболеваниями ЖКТ в фазе обострения (может раздражать слизистую), при выраженной гипертонии и чувствительности к кофеину.
При чрезмерном употреблении (более 3-4 чашек в день) возможны бессонница, раздражительность, головная боль из-за передозировки кофеина. Низкокачественная матча может содержать тяжелые металлы из почвы.
В первой половине дня, чтобы не нарушить сон. Идеально — утром или перед работой/учебой для фокуса.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вода
Влейте около 70 мл горячей воды, важно: не кипяток! Идеальная температура 70-80°C.
Дозировка
1-2 грамма (1-2 чайные ложки без горки) матчи в чашку через ситечко, чтобы избежать комочков.
Взбейте
Используя специальный бамбуковый венчик (часэн), быстро взбивайте смесь движениями "W" или "M" до появления устойчивой пенки и полного растворения порошка.
Наслаждайтесь!
Выпейте сразу, пока порошок не осел на дно. Можно добавить больше воды по вкусу.
ЧАЙ
